Preparare per la prima volta una lezione.

Ciao a tutti ragazzi!!
torno a scrivere post 'pseudoscolastici' (?)!!
Sarà che sono stata super impegnata con l'università e quello che la riguarda che non posso parlare molto del resto (non so se rendo l'idea ma 'La sessione Estiva sta arrivando') e che questo blog nasce per farvi entrare nel mio microuniverso.
Cosa vi racconto?
In breve, quando il professore, che ha curato il mio esame finale, ha letto la mia tesi e visto le slides che avevo preparato per sostenere la 'discussione', si è innamorato ed entusiasmato, sono passata da 'Bonucci' a 'Sara' e ha voluto che facessi una lezione (o meglio 3 lezioni) alla sua classe di Archeologia industriale.

La lezione è andata bene. I ragazzi mi stimano e sono riuscita a tenere l'attenzione di tutti o quasi i ragazzi (ne ho ripreso anche uno ed è stata la cosa più figa di tutti i tempi, è stato bello essere dietro la cattedra per una volta e sentire l'ebbrezza del di potere)

Ecco i miei 5 consigli per tenere le prime lezioni:

1. Essere padroni della materia. Dovete sapere quello di cui state parlando, essere sicuri, e trasmettere conoscenza e sicurezza a chi vi sta difronte. Evitate eccessivi connettivi e pause se non studiate. Nessun 'diciamo' 'Ehm...' e 'Mhm...'. I ragazzi sanno essere cattivi... se siete giovani e inesperti (come nel mio caso), perderanno facilmente il filo. I miei 'alunni' avevano la mia età, perciò ho dovuto subito far capire chi 'era il capo'. Il mio atteggiamento pre-lezione è stato molto 'se mi ascoltate è un bene per voi, perchè non so se il professore vi chiederà anche questo all'esame e quando visiterete lo Stabilimento non saprete di cosa stanno parlando'.
2. Siate chiari. Parlate come mangiate. Assicuratevi che capiscano. Se ci sono parole tecniche di base spiegatele prima della lezione, usate anche la gestualità se necessario. So che è una cosa tipica di noi del SUD. Forse non è nemmeno tanto educato.. ma sticavoli.. vi sfido a spiegare con ESTREMA chiarezza come affinavano l'acciaio con il metodo del puddellaggio!!
3. Prima della lezione cercate di avere un rapporto con i vostri 'studenti' perchè secondo me vi stimeranno di più. Se li riconoscete... della serie salutateli nei corridoi, se vi trovate alla stazione del autobus fate il viaggio insieme (senza essere molesti). Nel mio caso non sono un'assistente.. perciò li ho accettati anche nei social network e parlato di tutto... anche di cose non necessariamente legate alla lezione, ma all'università in generale. 
4. Mettete a disposizione il materiale. Dategli la  vostra mail (anche una fatta a posta) e dategli i file. Perchè sapete, soprattutto se siete studenti  sapete quanto è difficile studiare senza materiale. Non siate quello che i vostri insegnati odiosi sono stati per voi.
5. Datevi un tono. Vestitevi in maniera casual e allo stesso tempo ricercata. Se siete donne.. il tacco non è necessario se non vi sentite a vostro agio. Meglio essere nanerottole piuttosto che sembrare dei poco aggraziati T-rex. Allo stesso tempo... non siate sexy non è una sfilata di moda e no.. non siete Megan Fox... ne' dovete sembrarlo.. gli alunni non devono innamorarsi.. dovrebbero provare stima. 

Questo è tutto.. e se avete fifa per un discorso pubblico.. beh a breve i miei consigli su come tenere un discorso pubblico!! 

Per ora vi lascio.

Baci e Abbracci

SaraBò

Riassunto e Ricette Fase Crociera. Esperienza diretta. Fase di Consolidamento. Menù e Consigli.

Ci eravamo lasciate con la Fase Crociera, quella in cui mangiavamo proteine miste a giorni alterni con verdure non amidacee. Attraverso questa fase abbiamo raggiunto il nostro meritatissimo peso forma. 

Questa fase è abbastanza dura. Bisogna bere tanto e fare almeno 30 minuti di cammino al giorno. I condimenti sono al minimo e dimenticheremo il sapore di pasta e pane. Io personalmente mangiavo soprattutto cibi alla griglia conditi con aceto balsamico e origano. Come 'pasti', cercavo di mangiare cose più sostanziose a pranzo e la sera cose più leggere e fresche (fesa di tacchino e philadelphia balance e omelette du barry sono stati dei must per me). 

Ho provato solo una ricetta di questa fase, fondamentalmente perchè utilizzavo di più quelle della fase d'attacco (che trovate qui). Ve la riporto qui sotto.

1) Polpette aromatizzate al tacchino (4 persone)

• 500 gr tacchino macinato
• 1 uovo
• 1 cipolla tritata
• prezzemolo origano basilico rosmarino (tritati)
• aglio in polvere (o triturato)
• sale e pepe

Mettere i tutti gli ingredienti con il macinato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Creare delle polpettine sulla carta forno e metterle nel forno per 45 minuti a 180°

Fase Consolidamento.

La fase di consolidamento serve per inserire nuovi almenti nelle tue abitudini alimentari. Come dicevo, il tuo corpo ormai ha dimenticato sapore e consistenza di pasta e pane, è necessario perciò riabituarlo. Deve durare 10 giorni per ogni chilo perso (se perderò 3 chili saranno 30 giorni). Io quest'estate ho imbrogliato e ho fatto solo 2 settimane ( più o meno) del consolidamento, perchè dovevo partire, anche se in vacanza mangiavo molto pulito in turchia (soprattutto pollo, riso non condito, e yogurt). 

Le novità sono che: si può mangiare la frutta escluse banane uva e ciliegie; Sono consentite due fette di pane al giorno; 40 grammi di formaggio al giorno; Due giorni la settimana sono consentiti i carboidrati pasta, cous cous, semolino, riso e patate; si rinserisce l'agnello e il maiale; sono consentite delle 'serate speciali' al massimo due nelle settimana in cui si può mangiare quello che si vuole purchè il giorno dopo si faccia un giorno di menù fase d'attacco; consentiti anche i legumi;

MENU' FASE CONSOLIDAMENTO:

• Colazione: 1 fetta di pane integrale con formaggio magro (es: philadelphia balance) +Yogurt magro o Affettato o latte scremato+ caffè o tè
• Spuntino: frutto
• Pranzo: Almenti proteici + verdura 
• Spuntino: Yogurt con crusca d'avena ( 1 cucchiaio)
• Cena: 1 porzione di alimenti proteici a scelta + verdure

NOTA BENE 2  VOLTE ALLA SETTIMANA  puoi sostituire ad un pasto, l'alimento proteico a carboidrati (io ho scelto sempre a pranzo perché si bruciano di più)

Ci sentiremo a breve per la fase di Stabilizzazione e per le ricette della fase di Consolidamento. 

Baci e Abbracci

SaraBò

Dieta Dukan. Esperienza dieretta. Fase Crociera. Menù e consigli.

Bene, terminata la fase d’attacco comincia la vera dieta. La seconda fase è detta “Fase Crociera” e dura fino al raggiungimento del peso forma. Nel mio caso la farò per un mese (Ottobre) sperando di perdere un po’ più di tre chili. (si perde circa un chilo un chilo e mezzo a settimana).

Gli alimenti ammessi sono gli stessi della fase d’attacco (che trovate a questo link: http://latanadisarabo.blogspot.it/2012/09/dieta-dukan-esperienza-diretta-fase.html) ma aggiungiamo un giorno sì e un giorno no le verdure.

Devono però essere verdure non amidacee come pomodori, cetrioli, ravanelli, asparagi, porri, insalate. Fagiolini, cavoli melanzane zucchine zucca bietole spinaci peperoni funghi ecc. (le patate non sono una verdura -_-‘’)

Cercate di non esagerare con barbabietole carote e carciofi.

NO assoluto alle patate, ai legumi, ai piselli e frutta carboidrati e condimenti grassi. 

Vi riporto il menù.

MENU’ FASE CROCIERA:

• Colazione: Caffè o tè, uno yogurt magro con un cucchiaio e mezzo di crusca d’avena o 200 gr di formaggio magro o un budino al latte scremato light
• Spuntino: uno yogurt magro
• Pranzo: Alimenti proteici fase d’attacco più a giorni alterni verdure
• Spuntino: 1 yogurt o una fetta di tacchino
• Cena: Alimenti proteici fase d’attacco più a giorni alterni verdure

NB: mi sembra sciocco specificarlo. Non si frigge o unge. Al massimo con uno scottex si sporca la padella di olio. Ma maggiormente si mangia tutto alla griglia o bollito o al forno. Il condimento delle verdure può essere la senape, il limone, l’aceto balsamico, sale e pepe.

Spero di esservi utile come sempre. Ci sentiamo tra un mese per la dieta Dukan. E se volete leggete i risultati della Fase d'attacco QUI

Baci e Abbracci

SaraBò

Vi ricordo come sempre la pagina Facebook e Twitter, e la mail latanadisarabo@gmail.com.

Riassunto settimana "Fase d'attacco". Ricette.

Ciao a tutti!!
Ecco il riassunto, in ritardo della mia settimana di dieta.

Allora, invece di cominciare la dieta il giovedì, come avevo previsto, con l'arrivo di mio cognato da Milano in casa mia è risultato impossibile essere a dieta. Tra paste al forno, cene multietniche, muffin  ecc. Con questa alimentazione molto calorica (sia a pranzo che a cena non ho avuto tregua).  Ho preso ben 2 chili e mezzo (come vi dicevo nello scorso se non state attenti dopo la dieta Dukan, e non rispettate i termini del mantenimento riprendete subito tutto, soprattutto se come me avete tendenze ad ingrassare).
Quindi lunedì scorso quando mi sono pesata ero 58,9 chili (TRAUMA!!) .
Comunque forza e coraggio e senza sforzi sono arrivata a pesare 55.9 questa mattina. Ho perso quindi 3 chili. Da oggi comincio la "fase Crociara", infinita perchè dopo la perdita veloce di 3 chili qui perdi solo 300 grammi al giorno o addirittura niente o meno.

Come promesso ho fatto delle ricette che vi riporto qui. Quella che vi sconsiglio in assoluto è quella delle gallette alla crusca (dolci o salate) che mi hanno quasi fatto vomitare (dico sul serio!!)

1) Omelette du Barry, rivisitata Dukan

• Uovo
• Sale
• Jocca
• Tonno al naturale

Preparo una frittata di solo sale sottile in una padella antiaderente "sporcata" da me con olio. Creo una "crema" con circa 100gr di jocca (io lo faccio ad occhio più o meno) e tonno al naturale (io lo scolo più che posso). Imbottisco la frittata con la "crema". Ed è pronta.

2)Hamburger alla Bismark

• 100 g di carne macinata magra
• 1 uovo strapazzato
• 1 cucchiaino di crusca d'avena
• brodo
• aglio 
• prezzemolo
• sale e pepe

Mettere in una terrina la crusca con la carne macinata (se vi piace prezzemolo, aglio sale e pepe). Mischiare insieme fin quando non si ottiene un impasto omogeneo. Formare un hamburger.
In una padella ardente cuocerlo sfumando con il brodo di tanto in tanto. In un altra padella contemporaneamente faccio un uovo strapazzato con solo sale e pepe (senza olio) . A cottura ultimata, sistemare, sopra l'hamburger, l'uovo. Cuocerli insieme.

Questa è davvero gustosa come ricetta è una di quelle che uso di più.

3)Tacchino agli aromi e curry Dukan

• Tacchino
• latte scremato
• aromi
• curry

Comincio a far cuocere il tacchino con rosmarino in una padella antiaderente. A metta cottura aggiungo aromi e dopo un paio di minuti il latte con il curry. Si creerà una cremina molto buona. In alternativa si può usare anche una senape con curry.

Anche questa la uso spessissimo in tutte le fasi.

Queste sono le ricette che uso di più in assoluto. Consumo anche molto gli arrosticini di tacchino e pollo, petto di pollo e tacchino, la fesa di tacchino con philadelphia balance, hamburger con sia di pollo che vitello.
Come pesce prenso merluzzo orate alici, anche se in questa settimana ho mangiato solo una volta il pesce.

Vi saluto. A breve vi parlo della Fase Crociara.

Baci e Abbracci

SaraBò

Dieta Dukan. Esperienza diretta. Fase d'attacco

Ancora una volta posticipo post già scritti per sostituirli ad altri che trovo più imminenti.

Ormai l’estate è quasi passata e con essa la nostra linea. Sicuramente molte di voi, come me, programmano il ritorno in palestra e, ovviamente, il ritorno alle nostre RIGIDISSIME diete. Vi parlo oggi di dieta. E non di una dieta qualunque ma della dieta Dukan.

Questa dieta è una dieta fatta e rifatta, spesso fatta male e ipercriticata o idolatrata.

Io la trovo una dieta normalissima in vero.  

E comunque non trovo che sia  male come la descrivono. Essendo io avvezza alle diete ormai dall’età di dodici anni, la trovo abbastanza equilibrata (parlo della disposizione delle fasi) e fatta quasi con logica matematica. Trovo inoltre che sia una dieta studiata per chi deve perdere molti chili e non deve recuperarli facilmente.

Ho cominciato la dieta Dukan tre mesi fa. In un mese e mezzo (più un mesetto di mantenimento che sto tenendo anche oggi) ho perso ben 9 chili (pesavo 65 chili adesso ne peso 56). E ho perso 5 centimetri in pancia cosce e braccia e 3 centimetri in caviglie e polsi.

Quindi è molto efficace!! NON CI SONO DUBBI.

Voglio aggiungere inoltre che se cercate il dimagrimento facile NON è LA VOSTRA DIETA. Perché anche se in molti siti riportano che grazie alla dieta Dukan si perdono molti chili in una settimana (o due), la realtà non è questa.  Questi siti riportano, molto spesso, esclusivamente la fase, così detta, di “ATTACCO” (di cui vi parlerò oggi nello specifico) dove si assumono prettamente proteine e in cui il soggetto perde chili molto velocemente.

Se però vi fermate a questa fase (e l’ho provato sulla mia pelle), i chili duramente persi saranno riacquistati in una settimana di “dieta mediterranea” o in un paio di pasti ricchi di grassi e carboidrati.

Spesso inoltre eliminano la crusca d’avena, fondamentale in questa dieta, per il senso di sazietà e anche per la “naturale regolarità” (come direbbe la Marcuzzi). 

**E' davvero fondamentale la crusca e mezzo chilo in farmacia costa 4 € e dura un mese (non rovinate tutto per soli 4€).

Tornando alla VERA dieta Dukan, è divisa in quattro fasi: Attacco,  Crociara, Consolidamento e Stabilizzazione.  Facendovi un breve sunto delle fasi vediamo che la prima come ho già detto è prettamente proteica, la seconda alterna giorni di “attacco” a giorni in cui si inseriscono le verdure, la terza inserisce alcuni carboidrati frutta e giorni free, l’ultima è un’alimentazione di mantenimento.

L’ho decisamente banalizzata in tre righe, ma come sempre vi chiedo un po’ di pazienza , vi svelerò il perché.

Visto che 56 kili non è il mio peso forma ma un primo step prima di raggiungerlo. A breve (domani in vero) ricomincerò a farla per perdere almeno 5-6 kili e raggiungere il desiderato peso forma. In questa occasione vi scriverò le fasi in cosa consistono, come le affronto, e le ricette Dukan che ho provato e vi consiglio (per un contatto più istantaneo e veloce seguitemi su twitter e facebook).  

Cominciamo dunque dalla FASE D'ATTACCO.

Questo è il duro inizio della dieta Dukan. Dura da un minimo di 3-5 giorni a un massimo di 10 giorni, per chi deve perdere molto peso (io farò una settimana). Il suo scopo è riattivare il metabolismo e dare al soggetto migliori abitudini alimentari. Qui ci sarà una perdita di peso repentina, ma non lasciatevi ingannare!! Come ho già detto è facile riacquistare questi chili senza le fasi successive!!

Qui sotto vi riporterò dei consiglio, il menù e gli alimenti ammessi.

ALIMENTI AMMESSI:

Pollo, coniglio e tacchino (esclusa pelle)

Prosciutto magro (io mangiavo anche i teneroni)

Manzo, vitello o fegato di pollo

Pesce (non in scatola)

Molluschi e crostacei

Uova (massimo due al giorno)

Prodotti lattiero-caseari con basso contenuto di grassi (0-5% di grassi)

Aceto, senape, spezie, erbe aromatiche, aglio cipolla

Zucchero e Ketchup

Gomme da masticare senza zucchero

CONSIGLI:

Fare almeno 20 minuti di attività fisica

Assumere due litri d’acqua al giorno

Fare la spesa comprando alimenti ammessi, prima di cominciare la dieta in modo da addentare quelli in caso di un attacco di fame.

MENU’

• Colazione: Caffè o tè, uno yogurt magro con un cucchiaio e mezzo di crusca d’avena o 200 gr di formaggio magro con qualche fetta di affettato (come tacchino, bresaola o prosciutto cotto light) oppure un uovo alla coque o un budino al latte scremato light
• Spuntino: uno yogurt o 100gr di formaggio fresco light
• Pranzo: Petto di pollo, uova, pesce, bresaola, gamberetti, pollo ecc
• Spuntino: 1 yogurt o una fetta di tacchino
• Cena: alimenti concessi nella fase d’attacco (come dolce puoi avere uno yogurt o un budino light)

NB: mi sembra sciocco specificarlo. Non si frigge o unge. Al massimo con uno scottex si sporca la padella di olio. Ma maggiormente si mangia tutto alla griglia o bollito o al forno.

Questo è tutto per oggi. Sulla mia pagina facebook (https://www.facebook.com/pages/La-tana-di-SaraB%C3%B2/148721271854801) e twitter (https://twitter.com/sarabonucci) vi riporterò le ricette dukan, i miei menù (che alla fine della fase d’attacco posterò sul blog raccolti insieme,credo) e come procede.  

Alla prossima.

Baci e Abbracci

SaraBò